커피의 풍미 즐기기, 커피의 쓴맛 바디감
커피의 다양한 풍미는 커피를 좋아하는 사람들에게 커피를 좋아하는 큰 이유입니다. 풍미는 커피의 원두 바디 내면에서 나오는 좋은 맛, 깊은 맛, 쓴맛, 신맛, 단맛, 바디감 등 섭취했을 때 미각으로 느낄 수 있는 맛과 후각으로 느끼는 향등 종합적인 감각적 느낌을 말합니다. 다양한 감각적 요소들이 복합적으로 작용하여 우리 입 안에서 독특한 맛의 경험을 줍니다. 커피의 풍미에 대해 그리고 이를 다양하게 경험하는 방법에 대해 알아봅니다. 커피의 풍미 - 맛: 커피는 단맛, 산미, 쓴맛 등 다양한 맛을 가지고 있습니다. 각각의 맛은 커피 원두, 로스팅 방법, 추출 방법 등에 따라 다르게 나타납니다. - 향: 커피는 고유한 향을 가지고 있으며, 로스팅의 정도에 따라 향도 변화합니다. 향은 머리에서 느껴지는 것이므로..
2023. 8. 26.
